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외식경험에 대한 설명(6하 원칙을 기준으로)
2) 가장 특별하다고 평가하는 이유(즉, 차별화된 외식업체와 서비스에 대한 소감 작성)
(1) 홍대 피자몰
(2) 워커힐 호텔 뷔페
(3) 놀부 초밥
(4) 가장 특별하다고 평가하는 이유
2. 외식산업 활성
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외식이 차지하는 비중의 증가에 따라 외식산업의 범위가 배달음식, 패스트푸드에서 단체 제공식, 커피숍까지 점차 넓어지고 다양해지면서 식품소비의 질적, 양적 다양화를 가져오는 등의 긍정적인 측면도 있지만 이에 반해 부정적인 측면도
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외식하면 외식비의 부담으로 인하여 가족경제에 지장을 초래할 수 있으니 가정경제가 허락하는 범위 내에서 외식활동을 하는 것이 필요할 것으로 생각한다.
3. 외식산업의 활성화 방안에 대한 나의 제언
고객들의 건강과 안전을 지킨다는 측
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외식산업, 2021년부터 ‘쇠퇴기’ … HMR 대세”, <CBC뉴스>, 2019.01.04.
최신혜, “2020 외식산업 트렌드는 \'그린오션·편리미엄\'”, <아시아경제>, 2020.01.11.
김철원, 『외식산업의 이해』, 한국방송통신대학교출판문화원 외식산업의
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외식산업의 공급 과잉 상황은 더욱 심각하다. 너도나도 '먹고 마시는 장사'로 몰려들기 때문이다. 한정된 고객의 제한된 씀씀이를 두고, 수많은 외식업체가 경쟁을 해야만 하는 상황이다.
이런 상황에서 생존하려면 방법은 하나일 것이다. 단
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Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1절. 1주일 동안의 <외식활동 일지> 작성. 본인이 직접 했던 외식활동의 모든 내역을 최근 1주일 동안(1일차에서 7일차까지) 매일 기록하고, 본인 외식소비에 대한 소감을 작성하시오.
1. 본인의 최근 1주일동안 <외식
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외식에 대한 정보와 유통 등의 다양한 접근으로 인해 소비계층은 점점 소득수준에 의한 양극화 현상이 극심하게 나타날 것이라고 본다.
참고문헌
박승환 외, 『소비자행동의 이해』, 도서출판 대경, 서울, 2005.
조문수, 『외식문화론』, 대왕
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1.현재 외식업의 트랜드와 이에 대응해 자사가 나아가야할 방향은?
(기본적인 프랜차이즈에 대한 이해 및 사업기획의 성향)
:국내 외식시장의 trend는 경제적인 상황과 사회적인 issue에 따라 급속하게 성장 발전을
거듭하고 있습니다.
1980년
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외식 트렌드를 만들어내며 문화현상으로 자리 잡았다.
3. 참고문헌
조수헌. \"외식소비문화에 관한 연구.\" 국내석사학위논문 초당대학교 산업대학원, 2009. 전라남도 (http://www.riss.kr/link?id=T11866406)
조문수. 외식문화론. 서울: 大旺社, 2003. (http://w
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외식에 비해 가격이 비싸긴 하지만 랍스터의 경우 2만 3천원 대, 트뤼플이 올라간 비스마르크 피자 역시 1만원 후반대로 식재료를 생각하면 상대적으로 타 고급 레스토랑에 비해 저렴하다. 즉, 쉽게 찾아가지 못하는 고급 레스토랑과 비슷한
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